15 марта, в воскресенье, состоялся очередной Кошер шеф. И, как всегда, ВАУ! В этот раз презентовалась мексиканская кухня. И здесь Дорит блистала.
Нам были предложены три блюда.
Первое, Чили Син Карне и красный рис.
Дорит очень красиво и профессионально нарезала все ингредиенты : перец Чили, красный и зелёный, лук, чеснок, болгарский перец, помидоры, кукурузу, фасоль и прочее. Несколько минут и все это разноцветье соединилось воедино и начался процесс приготовления удивительно вкусного блюда. В то же время во второй кастрюле готовился красный рис.
Пока все это томилось, нас научили готовить очень вкусную закуску Гуакамоле с авокадо, кинзой , синим луком , чесноком, помидорами, лаймом.
Хочу заметить, что Кошер шеф - это ещё и очень приятное и непринужденное общение.
После дегустации первого и второго блюда, был предложен фруктовый салат. И опять "изюминка" - очень вкусная "заправка" для салата из поджаренной в духовке смеси кокосовых стружки, муки и масла.
Спасибо, Дорит за вкусную "науку", за искрометный юмор и очаровательную улыбку.