Помните, у А. С. Пушкина: «Мороз и солнце, день чудесный. Еще ты дремлешь, друг прелестный. Пора, красавица, проснись…» И вот, сегодня, в день воскресный, в -32С чуть больше половины красавиц обычной аудитории «Кошер Шефа» проснулись и решились-таки прийти на очередную встречу и не прогадали.
Согревались ароматным супом-пюре насыщенного зеленного цвета,казалось бы, привычное блюдо, но нет, у Дорит не бывает обычных блюд, вернее, они простые, обычные, но с какой-нибудь хитрецой, изюминкой, а на этот раз с орешком. Потом был отсыл к солнечной Греции: мусака, но переиначенная на восточный манер - с нутом - по-Доритски)), ароматная и сочная. А затем, опять же, простой, но вкусный десерт со смыслом: из фиников, орехов и скрепляющая их арахисовая паста. Ведь через неделю Ту-би-Шват – Новый год деревьев.
Думается, что это праздник плодов, саженцев и фруктов-сухофруктов,десерт из которых мы только что восхваляли? В Израиле в это время деревья пробуждаются от зимней спячки, по сути и для нас это момент, время, когда посреди зимы пора воспрять в сфере духа, оценить, осознать какие плоды мы приносим, оставляем после себя. Ведь помните: «Ибо человек подобен дереву полевому» и мы соотносим свою человеческую жизнь с деревом – его корнями, кроной, плодами. И вкушая десерт «финикового меда» пожелаем всем нам устойчивого, плодотворного, удачного и светлого года!