Ноябрь. Солнечно, но холодно. Сибирь все-таки. И вдруг попадаешь в атмосферу тепла, уюта, улыбок. Сегодня очередное таинство приготовления чего-то необычного.
Дорит рассказала, что навело ее на мысль о приготовлении блюд. В субботу при чтении молитвы была упомянута чечевица. И вот родились рецепты.
Сначала был суп из нута, чечевицы, помидор и специй. При чем нут был трех видов приготовления: перемолотый, целый и еще запеченный со специями.
Следующее блюдо было с экзотическим названием маджара.
Основные ингридиенты этого блюда чечевица, рис, жареный лук. Очень красивое сочетание белого и темного.
К нему подается арабский салат из свежих овощей и зелени. Все это поливается тхиной. Поскольку тхину в Иркутске найти сложно, учились ее готовить. Оказывается, все не так просто. Получилось очень пикантное блюдо.
А уж какие запахи при приготовлении!!!