Воскресенье состоялся предпраздничный "Кошер - Шеф" с нашей замечательной кулинаркой Дорит. Он был особенным, потому что Дорит рассказывала нам о традициях нашего народа в праздник Пейсах. В эту неделю евреи праздную свое освобождение от рабства, исход из Египта. И большое внимание уделяется приготовлению пасхальных блюд. Рассказала она про мацу :в переводе с иврита, маца значит «лишенный влаги». Это лепешки для приготовления которых используют тесто, которое не проходило процесс брожения. Маца разрешена для употребления в течении Пейсаха. При этом, употребление квасной пищи категорически запрещено в память о том, как именно еврейский народ получил свободу. Они называются хамец. Каждое блюдо, подаваемое на праздничный седер имеет свое значение. На стол ставится специальная тарелка в которой должны быть определенные продукты. Разрешено употреблять только пресные продукты и лепешки — маца. Седер - это не просто праздничный ужин в кругу семьи. Это трапеза, где каждое блюдо на столе имеет свое значение и вмещает историю спасения нашего народа. Собрать всех за столом на праздничный ужин - это главная традиция седера. В этот день в дом может войти даже неизвестный человек, которому негде отпраздновать.
А потом началось приготовление прекрасных блюд: булочки из мацы, начиненные четырьмя разными салатами. Очень просто и вкусно. Все решили приготовить по этим рецептам в Пейсах.
У евреев скоро праздник!
Пейсах прямо на носу!
Приготовить надо дома
Все кошерно и мацу!
Пусть свобода и весна -
Это символ счастья!
Пейсах пусть, и с ним маца,
Унесут ненастья!
Чтобы Пейсах встретить ярко,
Будет седер наш готов.
От гостей пусть будет жарко,
В каждый дом придет любовь!